Hotel Balneari Vichy Catalan

La nostra història comença el 1881, quan el Dr. Modest Furest i Roca visita Caldes de Malavella i descobreix les propietats de les aigües que emergien de la deu denominat "Puig de les Ànimes", i decideix ubicar aquí el que era el seu projecte vital: construir un balneari.
Al 1883 les aigües van ser declarades oficialment d'utilitat pública, de manera que el seu abast va ser molt més gran, i denominades i conegudes posteriorment sota el nom de Vichy Catalan. Uns anys després, concretament el 1900, el Dr. Furest, al costat dels indians catalans Bonaventura Blay Milà, José Ferrer Torralbas, José Serradell Amich i José Vies Camps com a socis capitalistes, constitueix la S.A. Vichy Catalan.
La història de la creació d'l'aigua amb gas comença amb la filtració d'aigua de pluja al subsòl, en el seu descens troba un altre corrent d'aigua a altes temperatures que ascendeix des d'una profunditat superior als 2000 metres. El resultat d'aquesta fusió és la gasificació natural de l'aigua que es veu enriquida amb nombroses sals i minerals apreciada tant per a la seva aplicació externa com per al seu ús intern.
No va ser fins l'any 1891 en què es van començar per fí els fonaments de l'Hotel Balneari Vichy Catalan, que s'inaugura oficialment el 12 de juny de 1898.